Постимся без вреда для здоровья!

Постимся без вреда для здоровья!

Сейчас самый разгар Великого поста. Для многих это время не только духовного очищения, но и серьёзных гастрономических ограничений. Исключая животную пищу, мы рискуем получить дефицит белка, что опасно для организма.

️ Как проявляется дефицит белка:

• слабость и усталость
• апатия, снижение настроения
• проблемы с кожей, волосами
• снижение иммунитета

‍ Как этого избежать и сделать пост здоровым? Своими рекомендациями делится заведующая отделением паллиативной помощи МЦ №1, врач-гериатр, нутрициолог ФГБУ СибФНКЦ ФМБА России Екатерина Борисова.

Что нужно включать в рацион во время поста:

Бобовые: фасоль, горох, чечевица, маш, нут (супы, гарниры, паштеты).
Орехи и семечки - включайте их в перекус с фруктами.
Грибы (желательно варить либо тушить).
Цельнозерновые крупы, семена чиа.
Тофу.

• Обязательно включайте рыбу в дни, когда она разрешена.
• Также не забывайте про овощи и фрукты. Клетчатка улучшает пищеварение, дополняет чувство сытости.
• Полезные жиры дадут дольше чувство сытости: нерафинированное масло, орехи, авокадо.

Пример рациона

Завтрак: крупа (гречка, овсянка, киноа) + семена льна/чиа/кунжут/тыквенные + ягоды/фрукты + тофу

Перекус: орехи + фрукты

Обед: крупа или цельнозерновые макароны + грибы + овощи (свежие, тушеные, запеченые) + нерафинированное масло. Дополнительно чечевичный суп

Ужин: бобовые + овощи с нерафинированным маслом (+ рыба) + кусочек цельнозернового хлеба

Пусть ваш рацион будет разнообразным, сбалансированным и вкусным. Ваше здоровье — в вашей тарелке!

#экспертговорит@sibfnkc